En karburator er en mekanisk enhed, som bruges i forbrændingsmotorer til at blande luft og benzin i det rigtige forhold, så motoren kan køre jævnt og effektivt. Karburatorer var almindelige i ældre biler og motorcykler, men nu er de typisk erstattet af mere avancerede elektroniske benzinindsprøjtningssystemer.

En karburator består af flere forskellige dele, herunder et luftfilter, en gaspjældventil, en flåde, en venturi og dyserne. Luftfilteret sørger for, at luften, der kommer ind i karburatoren, er ren, og gaspjældventilen regulerer, hvor meget luft der kommer ind i motoren. Flåden holder benziniveauet i karburatoren konstant, og venturien skaber en sugeeffekt, der trækker luft ind i karburatoren og benzin ud af dyserne.

Dyserne er små huller, som benzin strømmer igennem og sprøjter ud i luftstrømmen.